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Conozca más sobre XII Encuentro De Gastronomía Resaltará Las Virtudes De La Comida Mexicana, respecto a Diplomados
DIPLOMADOS, Cita textual de XII Encuentro de Gastronomía resaltará las virtudes de la comida mexicana categorizada en nuestra sección de diplomados para lectura de nuestros nuevos y antiguos lectores.(PRWEB) October 31, 2003
México, D.F. Octubre, 2003. El Centro Cultural Universitario Justo Sierra (CCUJS), comprometido con la calidad educativa y desarrollo de México, llevará a cabo el próximo 31 de octubre, en las instalaciones de su campus Acueducto, el XII Encuentro de Gastronomía, donde estudiantes de más de 17 instituciones educativas aplicarán sus conocimientos teóricos además de echar a volar la imaginación agregando creatividad a sus propuestas.
Justo Sierra, en concordancia con su filosofía de brindar educación con calidad y forjar egresados que cubran las necesidades del mercado laboral actual, realiza desde hace siete años este encuentro en el que se convoca a instituciones del Distrito Federal y estados aledaños de nivel medio superior y superior que cuentan con oferta educativa en Gastronomía y Turismo.
El evento consiste en un concurso, en el que a través de determinadas bases, cada institución registra entre uno y tres equipos conformados por diez jóvenes cada uno. El tema central para este año es la cocina mexicana, y a través de cinco ingredientes se trata de resaltar la riqueza gastronómica de nuestro país, así como lo más cercano y lo más eterno de la cultura mexicana, comentó Alma Linares, Directora de la licenciatura de Turismo del CCUJS.
En este encuentro se contará con la participación de Jorge Lara, escritor del libro Dirección de Alimentos y Bebidas, además de chefs de la Universidad Norteamericana y del Instituto Politécnico Nacional como parte del jurado que se encargará de evaluar los diferentes platillos. Por su parte, el Lic. Felipe Carreón Castillo, Director General de Cultura Turística de la Secretaría de Turismo estará a cargo de la inauguración del evento. A la par del concurso, se llevará a cabo también una plática sobre la elaboración del coñac ofrecida por Martell.
Cada equipo deberá presentar cuatro platillos entrada, plato fuerte, bebida y postre, además de montar un stand que ambiente y traslade a los visitantes y jurado hacia la región en la que los estudiantes se han inspirado para la elaboración de sus platillos. Los puntos a evaluar van desde la creatividad en la presentación hasta la calidad en los alimentos, originalidad y sazón.
Con esta actividad, el Centro Cultural Universitario Justo Sierra pretende no sólo llevar a la práctica los conocimientos adquiridos en las aulas, sino que también intenta mostrar el sorprendente universo, enriquecido durante los últimos 500 años, de la cocina auténtica mexicana, concluyó Linares.
Acerca de Justo Sierra
Justo Sierra es una institución educativa que ofrece una educación de calidad y accesible, que apoya el desarrollo multifacético del ser humano, fomentando en él las virtudes humanas y buenas costumbres, que le permiten incorporarse a la sociedad como un ser reflexivo, crítico, creativo, trascendente, competitivo y útil. Promueve la formación de hombres y mujeres honestos comprometidos con su fe, su familia, con su patria y con la sociedad.
Fundada en 1964 por el Profesor José L. Reyes Oliva para apoyar el desarrollo activo y productivo del país, y cuenta con una amplia oferta educativa desde Preescolar hasta Universidad y Diplomados.
La esencia de su marco filosófico educativo lo expresa su lema «Educar para la vida», es decir que el estudiante a través de los conocimientos, ejerce la libertad; la responsabilidad que se manifiesta en actitudes positivas ante si mismo, ante la vida y ante los demás.
Información de Justo Sierra disponible en: http://www.justosierra.com
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Contactos:
Verónica Ballesteros
InfoSol
5560-1000
Carlos Hosoya
Centro Cultural Universitario Justo Sierra
5254-8814
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PENSAMIENTOS SOBRE XII ENCUENTRO DE GASTRONOMíA RESALTARá LAS VIRTUDES DE LA COMIDA MEXICANA
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