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LICENCIATURAS, Cita textual de Preguntas & Respuestas: ¿Qué estudiar para dedicarme a la Ciencia de Alimentos? analizada en la sección de licenciaturas para documentación de nuestros visitantes.by Teb☆
Question by Frail: ¿Qué estudiar para dedicarme a la Ciencia de Alimentos?
Hola a todos. Me gustaría desempeñarme en el área de la ciencia de los alimentos pero no estoy seguro de por cual carrera irme. En mi facultad ofrecen las carreras de Biología y Química, y con ambas licenciaturas puedo optar por un postgrado en Ciencia de los Alimentos pero aquí va mi pregunta, ¿Qué carrera me sería más útil si me quiero dedicar a los alimentos? En Química pues es claro que veo pura química, además materias sobre procesos químicos relacionados con la termodinámica que serían, creo, fisicoquímica y química industrial. Por otro lado en Biología, además de algo de química (Orgánica y Bioquímica) puedo ver materias relacionadas con microbiología, enzimología y biotecnología.
En fin, sería genial oír sus opiniones y recomendaciones en cuanto a todo esto. Gracias de antemano.
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Answer by Emilio
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Química, sin duda.
Algo muy interesante que está tomando mayor importancia actualmente es la inocuidad y todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, no sólo por su relevancia en la sanidad y la salud, sino también por el cuidado ambiental y el desarrollo sustentable.
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