Preguntas & Respuestas: ¿como es la deshidratacion de los alimentos?



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Question by iluciones_24: ¿como es la deshidratacion de los alimentos?
desidratacion de los alimentos osea como las comidas deshidratadas o la de los astronautas

Best answer:

Answer by gilberto E
Existen diferentes métodos de secado y un mayor número de modificaciones de los mismos. El método escogido depende del tipo de alimento que se va a deshidratar, el nivel de calidad que se puede alcanzar y el costo que se puede justificar. Existen entre los métodos de secado por convección del aire, secadores de tambor o rodillo y secadores al vacío. Algunos de estos sirven para alimentos líquidos y otros para sólidos.

Cada uno de estos métodos tiene un número mayor de variantes que se ajustan a las necesidades de volúmenes y características de productos finales
http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/agronomia/2006228/teoria/fundam/p9.htm

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