1. Me parece perfecto que quieras estudiar php, es un buen comienzo. Imagino que allí te darán fundamentos de HTML, y ojalá que también javascript y.. ¿base de datos?
2. Recuerda que php es programación no diseño gráfico,por lo que no vas a poder estar en capacidad de elegir los mejores colores, el tamaño, la tipografía, la diagramación, botones, imágenes… y quien sabe si los parámetros de accesibilidad y usabilidad que tu sitio requiere. Siempre cuenta con la asesoría de un profesional del diseño para tus sitios.
3. Un sitio web de una empresa lo que busca es promocionarla; captar clientes. Si tu sitio no luce lo suficientemente profesional, dudo de que los clientes lleguen a ti. Recuerda que la distancia entre una empresa y otra en la web es sólo un click.

Por lo pronto, mientras comienzas, si quieres compartir información, montar wordpress o similares, es algo,y con las plantillas que están definidas todo se te hará mas fácil, mientras te fogueas con la programación.

El software…si, dreamweaver es una opción, pero cuando culmines tu curso vas a ver que hasta con el notepad puedes hacerlo.
Flash ya es otro tema y creo que deberías hacer otro curso para hacer unas buenas animaciones en flash y sacarle todo el provecho que se merece…. Y POR AMOR A DIOS, NO HAGAS TODO TU SITIO EN FLASH (ya en otros foros se ha discutido bastante sobre eso)
Por cierto.. dreamweaver no es un programa de diseño, photoshop, corel, fireworks son programas de diseño

Ya para cerrar, si quieres hacer sitios de tus intereses, una página personal, tu mascota, tus discos, lo que sea… echale pierna… pero para tu empresa si considero que debes esperar un poco.

http://www.yolasite.com
http://www.weebly.com
http://www.webs.com
http://www.crearunaweb.net/
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http://www.comocreartuweb.com/
http://www.tupaginapr.com
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http://www.negocioswebinteligentes.com

creo que son todos, el mas que me gusta es yolasite